Adventi koszorú

Az adventi koszorú kellékeit minden évben elteszem, hogy következő évben némileg újragondolva új koszorú készülhessen belőle. Idén a kirándulásokon az erdőből gyűjtött, valamint a kertben megtalálható termések, levelek adták az inspirációt.

Hozzávalók:

  • koszorúalap
  • 4 db gyertya
  • drót vagy gyertyatartó
  • ragasztópisztoly
  • mindenféle termés: makk, dió, toboz, tuja termés, csipkebogyó, barackmag, stb.
  • zöld növény: borostyán, fenyő

Continue reading

Advertisements

GastroGift II. – Vanilla extract (home made)

If you like the taste of vanilla you might look for something more than vanilla flavoured sugars. Real vanilla beans are great but kind of a waste when you cook/bake only a smaller amount. The best solution in my opinion is the vanilla extract but it’s quite expensive and difficult to buy (at least where I live).

Here is an easy way to make vanilla extract at home. Mine is not finished yet but I post it if you want to do it yourself in time before Christmas.

Ingredients:

  • vanilla beans (at least two)
  • alcohol (small bottle)

Buy some vanilla beans and cut them open with a knife. Fill a small bottle with alcohol of your choice. I used 200 ml vodka because it has no taste but might work with other kind like rum. Place the vanilla beans in the bottle, cut if necessary. Store it in a darker place and shake occasionally.

vanilla-extract

I started mine about 10 days ago and it has a light brown colour now. The first few days it smelled more like vodka now it turned more to vanilla. I hope to have a dark brown colour and more intense aroma in a month. Anyway, I plan to leave the vanilla beans inside so the process can go on even after being gifted.

Magyar verzió: Gasztoajándék II. – Vaníliakivonat házilag

Gasztoajándék II. – Vaníliakivonat házilag

Ha szereted a vanília ízét, hamarosan a vaníliás cukornál többre vágysz. Az igazi vaníliarúd persze jó, de kissé pazarlónak tartom, hacsak nem hatalmas mennyiséget készítünk valamiből. Legjobb megoldás szerintem a vanília kivonat használata, de valljuk be az nem éppen olcsó és nem is kapható bárhol.

Íme egy egyszerű mód, hogy vanília kivonatot készítsünk házilag. Az enyém még nincs kész, de megosztom, hátha valakinek kedve támad karácsony előtt megcsinálni.

Hozzávalók:

  • vaníliarúd (min. 2 db)
  • alkohol (kis üveg)

A vaníliarudakat egy késsel hosszában bevágjuk. Egy kis üveget megtöltünk alkohollal. Én egy kis üveg (200 ml) vodkát használtam, mivel az viszonylag íztelen és az üveg is megfelel a későbbiekhez, de más itallal is működhet, pl. rummal. Tegyük a vaníliát az üvegbe, daraboljuk ha szükséges. Tartsuk sötét helyen és rázzuk fel néha.

vanilla-extract

Én kb. 10 napja kezdtem az enyémet, most halványbarna színe van. Az első napokban inkább a vodka szagát lehetett érezni, azóta a vanília dominánsabb lett. Remélem egy hónap múlva sötétbarna színe és mély illata lesz. A vaníliarudakat ajándékozáskor benne tervezem hagyni, hogy a folyamat azután is folytatódhasson.

English version: GastroGift II. – Vanilla extract (home made)

Personal organiser hack

You might have been thinking about trying a personal organiser/planner but were concerned about the price. So have been I: what if I spend a lot of money on it then I don’t use it that much or need another type, size etc. Here is a low budget way to try it out and find a system that suits you.

What you need is:

  • any kind of planner or binder;
  • papers to fill;
  • some papers, stickers, washi tape etc. of your stash.

The planner/binder itself

You can get a used one, cheap one, borrow one or use a binder designed for other purpose. The only important part is to have rings so you can change the pages when you want to add or remove pages. The size depends whether you want to carry it with you and how much information you write down.

Continue reading

Gyűrűs kalendárium – trükk kezdőknek

Biztosan sokan gondolkodnak azon, hogy kipróbálják a gyűrűs kalendárium áldásait, de visszatartja őket annak az ára. Én is így voltam vele: mi van, ha egy csomó pénzt ráköltök, és mégsem váltja be a reményeket, vagy kiderül más méret, típus stb. kell belőle? Íme egy olcsóbb megoldás, amíg kipróbálod és megtalálod a neked tetsző rendszert.

Hozzávalók:

  • kalendárium vagy lefűzős mappa
  • belső oldalak
  • színes papír, matrica stb. dekorációnak

A külső:
Lehet régi, használt, olcsó, kölcsönkapott, vagy akár egy sima lefűzős mappa. A lényeg, hogy cserélhetőtek legyenek a lapok benne. A mérete attól függ, szeretnéd-e magaddal hordani, ill. mennyi információt írsz bele.

Continue reading

GastroGift I. – Granola

Gastro gifts are great: not too difficult to make, a bigger portion serves more people and when eaten they don’t take up space anymore. As Christmas is coming, I plan to start a little section for them. They are good for many occasions though.

Where I come from granola is not very well known. We have muesli which is practically the raw and dry ingredients of granola. When you add honey and bake it, it is taken to whole new level. It is not a big fuss to make it at home, best way is to throw it in the oven when you are already baking something else.

granola-ingredients

Continue reading

Gasztroajándék I. – Granola

A gasztroajándékoknak számos előnyük van: nem túl nehéz készíteni, egy nagyobb adagból több ember ajándéka kijön és kapni is jó, mert nem foglal helyet miután megettük. Karácsony közeledtével tervezek egy kis rovatot nekik, de más alkalomra is megfelelőek.

Nálunk a granola kevéssé ismert. Lényegében a müzlihez hasonlít, annyi különbséggel, hogy édesítve van és a zabpehely meg van pirítva benne. Ezáltal sokkal könnyebb megrágni, emészteni és a variálható ízesítéssel személyre szabható. Nem tart sokáig megcsinálni, főleg ha valami mást is sütünk és mellé tesszük.

granola-ingredients

Continue reading