Gasztroajándék I. – Granola

A gasztroajándékoknak számos előnyük van: nem túl nehéz készíteni, egy nagyobb adagból több ember ajándéka kijön és kapni is jó, mert nem foglal helyet miután megettük. Karácsony közeledtével tervezek egy kis rovatot nekik, de más alkalomra is megfelelőek.

Nálunk a granola kevéssé ismert. Lényegében a müzlihez hasonlít, annyi különbséggel, hogy édesítve van és a zabpehely meg van pirítva benne. Ezáltal sokkal könnyebb megrágni, emészteni és a variálható ízesítéssel személyre szabható. Nem tart sokáig megcsinálni, főleg ha valami mást is sütünk és mellé tesszük.

granola-ingredients

Hozzávalók általánosságban:

  • zabpehely (nagy szemű);
  • olajos magvak – mogyoró, mandula, dió, kesudió, stb.
  • aszalt gyümölcsök – mazsola, sárgabarack, szilva, áfonya, stb.
  • olaj – napraforgó, olíva, stb.
  • édesítő – méz, cukor, juharszirup, stb.
  • egyéb: magok (len, szezám, napraforgó, tökmag), kókuszreszelék, csokidarabok, banánchips, őrölt fűszerek (fahéj, szegfűszeg, vanília)

Az én alapreceptem:

  • 2 bögre zabpehely
  • 1 bögre olajos magvak és aszalt gyümölcsök vegyesen
  • 3-5 ek. méz
  • 2-3 ek. napraforgóolaj
  • csipetnyi só és fahéj

A sütőt 150°C-ra előmelegítem. Összekeverem a zebpelyhet, olajat, mézet, sót és fahéjat egy tálban, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm.  20-30 percig sütöm, néha ránézek és megkeverem, amíg aranybarna nem lesz. Kiveszem és hagyom kihűlni, Belekeverem a magokat és gyümölcsöket.

granola-phases

Jól záródó fém dobozban hetekig eláll. (Bár 1-2 héten belül a legfinomabb.)

Tálalási javaslat: joghurt, granola és friss gyümölcs. Gyors, egészséges és finom, tökéletes reggeli vagy uzsonna.

granola-served

English version: GastroGift I. – Granola

Advertisements

3 thoughts on “Gasztroajándék I. – Granola

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s