Chai latte – home made

Fall is coming and so is chai latte season. Chai latte is my favourite drink when it gets colder outside: it is yummy, warm, sweet, spicy, creamy, heart-warming.

When I make it I usually cook a concentrate and just top it up with milk any time in the following days. Either the concantrate in a nice bottle, or the spice ingedients in a pocket can be a thoughtful gift.

Ingredients:

  • 2 cinnamon sticks
  • 10 cardamom pods
  • 2 star anis
  • 6-8 allspice berries
  • small piece dried ginger
  • half cup of sugar
  • 3-4 bags of tea (or equal amount of leafs)
  • 1 liter water

Continue reading

Advertisements

Chai latte – fűszeres tejes tea

Az ősz közeledtével sor kerül kedvenc italom, a chai latte készítésére. A chai teát, a latte tejet jelent és egyesít magában mindent, amire hűvösebb időben vágyom: finom, meleg, édes, fűszeres, krémes, melengető.

Ha készítem, rendszerint egy koncentrátumot főzök, melyet aztán a következő napokban tejjel hígítva bármikor lehet fogyasztani. Akár a koncentrátum egy szép üvegben, akár a hozzávaló fűszerek összekészítve egy csinos tasakban remek ajándék is lehet.

Hozzávalók:

  • 2 rúd fahéj
  • 10 szem kardamom
  • 12 szem szegfűszeg
  • 2 csillag ánizs
  • 6-8 szem szegfűbors
  • kis darab szárított  gyömbér
  • fél bögre cukor
  • 3-4 filter(nek megfelelő) fekete tea
  • 1 liter víz

Continue reading

Refreshing summer drinks

We have been hit by an unusually hot heat wave (40°C~104°F) so an increased fluid intake is necessary. Water can be boring after a while, soft drinks from the store are always too sweet, so let’s try these refreshing summer drinks: homemade peach iced tea and cucmber lemonade!

Peach iced tea

Ingredients:

  • 3 pieces of peach
  • a few lemon slices
  • 2-3 bags of black tea
  • sweetener of your taste (optional)

peach-iced-tea-1

Continue reading

Hűsítő nyári italok

A szokatlan nyári hőhullám mellett kiemelten fontos a fokozott folyadékbevitel. Ha már a víz unalmas, a bolti üdítőket pedig túl cukrosnak találjuk, próbáljuk ki ezt a két hűsítő nyári italt: házi barackos jeges teát vagy uborkás limonádét!

Barackos jeges tea

Hozzávalók:

  • 3 db őszibarack
  • pár citromkarika
  • 2-3 filter fekete tea
  • édesítő ízlés szerint (elhagyható)

peach-iced-tea-1

Continue reading

3:1 coffee – DIY

3:1 coffee is great when you don’t have the chance to make or buy real coffee. The ones in the store usually contain a lot of sugar and other stuff, their packaging is not economical. A personalized, home-made version is a good choice, it can be a gift even if delivered nicely.

20170723_172304

Ingredients:

  • instant coffee
  • sugar/sweetener
  • powdered milk
  • other flavouring

Mix all ingredients in a jar or metal box. When use, place 1-2 spoonful in a cup and pour hot water on it.

In my mix 1,5 spoonful of coffee goes with 1 spoonful of sugar and 2 spoonful of milk powder (I like it milky and creamy) and a pinch of cocoa powder. So it is 4:1 coffee already!:)

Magyar/Hungarian: 3:1 kávé házilag

3:1 kávé házilag

Ha az embernek nincs lehetősége rendes kávét venni vagy készíteni, jó szolgálatot tesznek a 3:1 kávék. A bolti keverékek többnyire sok cukrot és egyéb összetevőket tartalmaznak, a csomagolásuk sem gazdaságos, ezért egy személyes ízlésre szabott, házilag készített verzió jó megoldás lehet. Szépen csomagolva ajándéknak is megteszi.

20170723_172304

Hozzávalók:

  • instant kávé
  • cukor/édesítő
  • tejpor
  • egyéb ízesítő

A hozzávalókat egy üvegben vagy fémdobozban keverjük össze. Használatkor egy-két kanállal tegyünk egy csészébe és öntsünk rá forró vizet.

Az én keverékemben 1,5 kanál kávéhoz 1 kanál cukor, 2 kanál tejpor (tejesen, krémesen szeretem) és egy csipet kakaó társul, így egyből 4:1 kávé lesz:)

English/angol: 3:1 coffee – DIY