Refreshing summer drinks

We have been hit by an unusually hot heat wave (40°C~104°F) so an increased fluid intake is necessary. Water can be boring after a while, soft drinks from the store are always too sweet, so let’s try these refreshing summer drinks: homemade peach iced tea and cucmber lemonade!

Peach iced tea

Ingredients:

  • 3 pieces of peach
  • a few lemon slices
  • 2-3 bags of black tea
  • sweetener of your taste (optional)

peach-iced-tea-1

Continue reading

Hűsítő nyári italok

A szokatlan nyári hőhullám mellett kiemelten fontos a fokozott folyadékbevitel. Ha már a víz unalmas, a bolti üdítőket pedig túl cukrosnak találjuk, próbáljuk ki ezt a két hűsítő nyári italt: házi barackos jeges teát vagy uborkás limonádét!

Barackos jeges tea

Hozzávalók:

  • 3 db őszibarack
  • pár citromkarika
  • 2-3 filter fekete tea
  • édesítő ízlés szerint (elhagyható)

peach-iced-tea-1

Continue reading

3:1 coffee – DIY

3:1 coffee is great when you don’t have the chance to make or buy real coffee. The ones in the store usually contain a lot of sugar and other stuff, their packaging is not economical. A personalized, home-made version is a good choice, it can be a gift even if delivered nicely.

20170723_172304

Ingredients:

  • instant coffee
  • sugar/sweetener
  • powdered milk
  • other flavouring

Mix all ingredients in a jar or metal box. When use, place 1-2 spoonful in a cup and pour hot water on it.

In my mix 1,5 spoonful of coffee goes with 1 spoonful of sugar and 2 spoonful of milk powder (I like it milky and creamy) and a pinch of cocoa powder. So it is 4:1 coffee already!:)

Magyar/Hungarian: 3:1 kávé házilag

3:1 kávé házilag

Ha az embernek nincs lehetősége rendes kávét venni vagy készíteni, jó szolgálatot tesznek a 3:1 kávék. A bolti keverékek többnyire sok cukrot és egyéb összetevőket tartalmaznak, a csomagolásuk sem gazdaságos, ezért egy személyes ízlésre szabott, házilag készített verzió jó megoldás lehet. Szépen csomagolva ajándéknak is megteszi.

20170723_172304

Hozzávalók:

  • instant kávé
  • cukor/édesítő
  • tejpor
  • egyéb ízesítő

A hozzávalókat egy üvegben vagy fémdobozban keverjük össze. Használatkor egy-két kanállal tegyünk egy csészébe és öntsünk rá forró vizet.

Az én keverékemben 1,5 kanál kávéhoz 1 kanál cukor, 2 kanál tejpor (tejesen, krémesen szeretem) és egy csipet kakaó társul, így egyből 4:1 kávé lesz:)

English/angol: 3:1 coffee – DIY

Rosemary cookies (salty)

I wanted to make a little special salty cookie to give it as a present along with a bottle of wine. Rosemary makes wonders with a plain cookie (tried it in chocolate cookie already), I had some fresh branches on hand so chose to use it.

I’ve got a cookie stamp recently and it seemed a good opportunity to try it. But you can’t always use the same recipe if you want to stamp: if the cookies grow during baking the pattern can disappear. Yeast and baking soda are not great choices.

rosemary-2

Continue reading

Rozmaringos sós keksz – sütipecséttel

Valami kicsit különlegesebb sós sütit akartam készíteni, ami kísérőként mehet egy üveg ajándék bor mellé. A rozmaring remekül feldob egy egyszerű sütit is (próbáltam már csokis kekszbe is), tudtam is belőle szedni frisset, ezért esett rá a választásom.

Nemrég kaptam egy sütipecsétet ajándékba, amit ki akartam próbálni, a rozmaringos keksz pont jó választásnak tűnt. Azonban a pecsételéshez nem mindegy milyen receptet használunk, ha nem tartja a süti a formáját, akkor eltűnnek a betűk, minták. Az élesztős, sütőporos összetevők itt nem játszanak.

rosemary-2

Continue reading

Overnight strawberry oatmeal

It is strawberry season for oatmeal as well. I sometimes make porridge for breakfast the night before so I just need to warm it a bit and it is good to eat fast. But during summer I feel less like cooking and eating warm things.

This is the time for the no-cook overnight porridge. The main idea is that you make it the night before and the oatmeal softens by the long soaking. (Some people eat it without cooking/soaking/baking but that way it is more difficult to digest.)

Basic recipe: mix

  • oatmeal (fine)
  • liquid (milk, water, yoghurt – add a little more than it looks necessary at the beginning because the oat will soak it in)
  • fruit or other flavourings

put it in the fridge for a night and there it is.

strawberry1

Continue reading